Con motivo al día mundial del pan que celebra cada 16 de octubre, fue entrevistado José Luis Dueñas Herrera, propietario de panadería “wuicho ubicada en la calle Francisco Madero 2025 de la Colonia INFONAVIT de Sabinas que el pan es uno de los alimentos que nunca debe faltar después de los sagrados alimentos como un aperitivo
El Día Mundial del Pan se festeja cada 16 de octubre para reconocer el trabajo de quienes elaboran uno de los alimentos más consumidos en todo el planeta
La celebración también busca destacar el valor nutrimental y económico que la industria panificadora ofrece. Es por eso que Federación Internacional de Panaderos se encuentra trabajando para que la conmemoración sea reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
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En México, el sector panadero representa una importante actividad a nivel local, y es que, de acuerdo con la estadística más reciente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, el 97 por ciento de las panaderías son micro, pequeñas y medianas empresas DIJO Jose Luis quien ya tiene 15 años trabajando como Panadero