Aquí te vamos a presentar una fácil receta de Rosca de Reyes para que lo puedas elaborara para el próximo 6 de enero. Te vamos a dar los ingredientes y su modo de preparación paso a paso de esta exquisita obra maestra de la panadería nacional.
Tanto en México como en otras partes del mundo, sin duda alguna, la rosca de reyes se convirtió en una deliciosa tradición, lo cual degustamos cada 6 de enero sin falta. Además de comerlo, te encanta cocinar, nosotros te presentamos esta forma sencilla de preparar tu propia rosca.
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¡Buen provecho!
Rosca de Reyes tradicional
Ingredientes:
Masa:
- 350 g harina
- 12 g levadura fresca
- 7 g sal
- 140 g mantequilla
- 210 g huevo
- 70 g azúcar
- 20 ml jugo de naranja
- 5 g ralladura de naranja
- 5 g vainilla
- 4 muñecos para la rosca
Para decorar:
- 100 g ate de colores
- 50 g higo caramelizado
Para el azúcar:
- 300 g azúcar glas
- 120 g manteca
Procedimiento
- Agregar la harina en la batidora, para después introducir la levadura fresca junto con el huevo y la mantequilla.
- Batir con la garra, posteriormente vas a mezclarlo con el azúcar, el jugo de naranja, la vainilla y la ralladura de naranja. Seguir batiendo hasta que se haga una masa homogénea.
- Sacar la mezcla del bowl de la batidora, después vas a bolear la masa. Dejarla reposar por 30 minutos.
- Estirar la masa y darle forma a la rosca.
- Poner los muñecos (Niño Dios) dentro de la masa y dejar fermentar 15 minutos en algún lugar cálido.
- Distribuir la manteca junto con el azúcar glas al gusto.
- Decorar la Rosca de Reyes con el ate de colores, la mezcla de azúcar glas y el higo caramelizado
- Para finalizar, lo hornearas durante 20 minutos a 180º.
