El chile serrano, alimento considerado básico en la comida mexicana, ha alcanzado un incremento de hasta el 200% en los últimos dos años, lo que provoca que las familias de esta entidad prefieran omitir este producto de sus listas de compras.
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De acuerdo a un recorrido realizado por algunos súper mercados de la ciudad, el precio por kilo del chile serrano oscila entre los 99 pesos, costo nunca antes registrado en esta verdura.
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Cabe recordar que, en diciembre del 2021 este rico producto costaba alrededor de los 35 pesos, en diciembre del 2022 aumentó a 76 y actualmente en enero del 2023, el precio es de casi los 100 pesos por kilogramo.
Según informes de algunos vendedores, este considerable incremento se debe a la baja producción del chile en los principales estados surtidores, Sinaloa y Tamaulipas, donde los costos de los fertilizantes aumentaron a finales del 2022.
Debido a la menciona inflación y a la cuesta de enero, los campesinos han tenido que disminuir la producción del vegetal, quedando el chile serrano como una de las últimas opciones para comercializar.