A partir de esta semana el kilo de tortillas aumentará 3 pesos en la Saltillo, con lo que el costo subiría a 26 pesos, así lo informó la presidencia de la Unión de la Industria de la Masa y la Tortilla.
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La unión de productores explicó que el alza ocurre como consecuencia de un incremento en el costo de la tonelada de harina de maíz de mil 250 pesos, así como el encarecimiento de otros insumos, servicios e impuestos.
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Cabe recordar que en el mes de julio de 2022 el kilo de tortilla reportó un alza debido también al encarecimiento del insumo principal, la harina de maíz, pues la tonelada de este recurso pasó de 17 mil 250 pesos a 18 mil 550, por lo que el precio se colocó en 23 pesos.
Sin embargo, para enero de este año 2023, el precio del kilo de tortilla había presentado un ajuste a la baja y se colocó en los 20 pesos, ahora de nueva cuenta presentará un aumento.
De acuerdo con Aurelio Sánchez, líder de la Unión de la Industria de la Masa y la Tortilla, el movimiento en el precio de la harina de maíz no es el problema, si no el alza en otros insumos y servicios, que como negocios las tortillerías deben cubrir.
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