Se realizó en tiempo y informa el festival de la discada 2023 en General Cepeda con la presencia de más de 20 participantes, todos ellos listos desde temprano pese a las bajas temperaturas.
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La tradicional discada surge de la necesidad que tuvieron campesinos de poder cocinar de manera práctica y utilizaron discos de azadón, los que fueron modificándose conforme a la necesidad y gusto de cada cocinero.
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Según expertos, la discada debe llevar tres mezclas de carnes, salchichonería y verduras al gusto, pero en la actualidad es imposible calcular los diferentes estilos y tipos de preparación que existen en todo el noreste de México para preparar este platillo tradicional.
En punto de las dos de la tarde arrancó formalmente en 3er Festival de la Discada General Cepeda 2023, donde el Alcalde Pablo Salas, acompañado de su equipo de trabajo y el cabildo cortaron el listón inaugural, contando con la representación del Gobierno del Estado de Coahuila que encabeza Miguel Ángel Riquelme Solís, a cargo de la Secretaria de Turismo, Azucena Ramos Ramos.
Durante todo el día miles visitaron la cabecera municipal de General Cepeda, muchos incluso con la intención de pernoctar en áreas de acampada, hoteles locales, y con familiares.
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