Saltillo, Coah-. El próximo 28 y 29 de marzo de este 2024, desde las 11:00 de la mañana hasta las 6:00 de la tarde, en la Plaza de la Nueva Tlaxcala, los amantes de la gastronomía podrán disfrutar del Festival de las Cazuelas, organizado por el Grupo de Cocineras Tradicionales de Saltillo. Este evento, ya arraigado en la ciudad, se dedica a celebrar la cocina típica de la cuaresma, ofreciendo una amplia variedad de platillos tradicionales de la Semana Santa.
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Cristian Pérez Martínez, coordinador de las Cocineras Tradicionales en Coahuila, destacó la importancia de este festival que resalta la riqueza culinaria de la región, utilizando productos característicos del desierto coahuilense.
Participa en el Festival de las Cazuelas: ¡Una Experiencia Única!
Durante el Festival de las Cazuelas, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar una variedad de delicias típicas de la cuaresma, como capirotada, arroz con leche, aguas frescas, brochetas de camarón, tostadas de ceviche, tortas de papá y camarón, cabuches y nopalitos. Además de disfrutar de la exquisita comida, los visitantes podrán deleitarse con la presentación de grupos de danza folclórica que amenizarán el evento.
Como parte de una iniciativa ecológica, se incentiva a los asistentes a llevar sus propios recipientes para bebidas o alimentos, lo que les permitirá disfrutar de precios especiales en los platillos y contribuir a reducir el uso de desechables.
Rocío Guadalupe Flores Castillo, coordinadora del Grupo de Cocineras Tradicionales de Saltillo, extendió una cordial invitación a todos a participar en este evento culinario. Con la presencia de diez cocineras, el Festival de las Cazuelas promete ser una experiencia gastronómica única, que invita a mantener viva la tradición de la cuaresma y compartir momentos especiales en familia.
Irma Sonia Zapata, subcoordinadora de la organización culinaria de la capital coahuilense, enfatizó la importancia de probar y mantener vivas las tradiciones culinarias de la región. Invitó a todos a acercarse, experimentar y disfrutar de la autenticidad de la cocina de cuaresma en este festival comunitario.
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