Lanza pizzería Capricciosas, en Saltillo, una nueva propuesta culinaria que fusiona el platillo de origen italiano con uno de los más representativos del norte de México, dando origen a la pizza de cabrito, disponible desde este fin de semana en la capital
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La colaboración entre Juan Pablo Valdez, propietario de Capricciosas Saltillo, y el chef Juan Ramón Cárdenas la ciudad entregó al mundo la primera pizza de cabrito
“Ya tiene tiempo cocinándose el proyecto, pero por alguna u otra razón no la sacamos y ya por fin dimos este paso, y esperemos que sea del agrado de los comensales”
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Juan Pablo Valdez comentó que es un honor que el chef Juan Ramón Cárdenas haya decidido colaborar en este proyecto porque prácticamente es la primera pizza de cabrito que se comercializa en el mundo
Hace 12 años llegó Capricciosas a la capital coahuilense con el concepto de las pizzas gourmet, por lo que ahora decidieron innovar con la pizza de cabrito
Añadió que la pizza se comercializará primero en las dos sucursales de Saltillo Rufino Tamayo y Los González para después pasarla a Monterrey
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