Nada que ver la escuela con la vida real, hay que trabajar y echarle muchas ganas para salir adelante, aseguró el Chef Azael Campos y aunque tuvo la oportunidad de laborar en hoteles ejecutivos y restaurantes en Estados Unidos, decidió emprender en su tierra natal Sabinas su propio negocio de comida rápida y menciona que aunque la situación económica es difícil, siempre hay que apostarle a los suyos, al referirse a su región.
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Con mucho esfuerzo y sacrificio, como la mayoría de los mexicanos, logra salir adelante, el joven chef aseguró que con trabajo, entusiasmo y amor, se vencen barreras y contra todo pronóstico, como en su caso, pese a la crisis que azota a la región ha logrado poco a poco ganarse a sus clientes.
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El Chefcito, una idea de sus hijos, el giro es comida corrida para quienes trabajan y pasan por sus alimentos para continuar con sus actividades.
Destacó que logran salir adelante con el apoyo de la familia, de conocidos, amigos y ahora muchos clientes, aunque abrieron hace algunos meses cuando cerraron las escuelas, dijo la persistencia, el trabajo y estar todos los días en este negocio les permitió llegar a la confianza de sus clientes.
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El menú es variado, pretender ofrecer alternativas diarias, es decir que no sean los mismos guisos y esto le permite ser más atractivo para sus clientes.
El chef trabaja en esta región con la comida casera porque la economía es difícil y ofrece calidad, presentación y precio.
Menciono que tuvo la oportunidad de tener experiencias para laborar en hoteles ejecutivos, restaurantes en Estados Unidos y empresas en área de comedor y ahora ya decidió emprender su propio negocio.
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Finalmente hablo del problema que enfrentan los negocios establecidos que es el incremento en el precio de insumos en verduras, carne, pollo y otros ingredientes necesarios para la elaboración de sus platillos.
El chefsito se localiza en la calle Degollado casi esquina con Independencia en la colonia Centenario de Sabinas y el servicio es solo para llevar. Así como Azael decenas de sabinenses salen a diario a trabajar para ganarse la vida y poner en alto de Sabinas y la región.
