Aunque la mayoría de los establecimientos restauranteros o que se dedican a la venta de algún tipo de alimentos mantiene sus trampas de residuos funcionando al 100% el Sistema Municipal de Agua y Saneamiento mantiene una vigilancia constante para evitar que se presenten daños en las tuberías de drenaje.
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Gran parte de la problemática en el sistema de drenaje se ha presentando en primer lugar por la antigüedad de las tuberías y en segundo lugar por los taponamientos que se hacen por el exceso de grasas y aceites que mezclados con otros materiales menciono el Gerente del SIMAS, Juan Olvera.
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El Gerente de la paramunicipal menciono que si bien es cierto las grasas y aceites son el principal factor de taponamientos en las tuberías por su consistencia gran parte de estos desechos son arrojados no por los restauranteros si no por los usuarios domiciliarios que no tienen el cuidado adecuado para con el drenaje.
Además del tema de grasas y aceites se tienen otros problemas como lo es las toallas húmedas que arrojan los usuarios del Sistema mismos que mezclados con el aceite o las grasas de comida generan una barrera en el drenaje y es lo que provoca el desbordamiento de aguas negras menciono el Gerente.