Con la llegada de la Cuaresma, la venta de pescados y mariscos en Monclova ha aumentado hasta un 50%, siendo la mojarra y el pescado empanizado los productos más buscados por los consumidores.
Juanita Arauza, encargada de una pescadería en la avenida Industrial, mencionó que aunque en estos cuatro primeros viernes de Cuaresma ha habido movimiento, aún se mantiene relativamente tranquilo.
Sin embargo, se preparan para la Semana Santa, cuando la demanda puede superar el 100%.
Los productos más solicitados en esta temporada incluyen mojarra, bagre, filete empanizado y ceviche.
Respecto a los precios, señaló que en general se han mantenido estables, salvo el bagre, que aumentó un 5% debido a su alta demanda para la preparación de caldo de pescado.
Arauza también compartió algunas recomendaciones para comprar pescado fresco, sugiriendo a los consumidores fijarse en que los ojos del pescado sean brillosos y no amarillentos, así como asegurarse de que tenga un buen olor, característico del producto fresco.
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