Con gran éxito y una participación destacada, se llevó a cabo el Grill Fest 2025, evento que reunió a expertos parrilleros de diversas regiones del país, marcando un antes y un después en la escena gastronómica del norte de Coahuila. Mario Cantú, uno de los organizadores del evento, destacó la importancia de este tipo de actividades para la ciudad.
“La verdad es que no se ha visto en otras ciudades de Coahuila, incluso en México, eventos de este nivel. Piedras Negras, siendo una de las ciudades más importantes del estado, merecía un evento de esta magnitud”, expresó impulsando la realización del Grill Fest bajo una visión compartida, buscando no solo elevar la calidad del evento, sino también integrarlo a circuitos internacionales.
TE PODRIA INTERESAR: Deporte es prioritario para un buen desarrollo social
En esta edición participaron 11 equipos, con premios que superaron los 4 mil dólares solo en primeros lugares, además de atractivos segundos premios y rifas de asadores valuados entre 250 y 500 dólares. Una de las grandes diferencias de este festival, señaló Cantú, fue la colaboración con la IBCA (International Barbeque Cookers Asociación), organización estadounidense especializada en competencias de BBQ. Gracias al aval de la IBCA, los jueces evaluaron platillos en las categorías de pollo, costilla, brisket ahumado y ribeye, bajo estándares internacionales.
“El brisket, por ejemplo, depende mucho de la cocción. Hay equipos que pasaron hasta 16 horas cocinando, otros 10, otros 8, dependiendo del método que utilizaron”, explicó el organizador, adelantando que ya se trabaja en sentar las bases para que Grill Fest Piedras Negras se consolide como un evento internacional, con la participación de equipos de Texas y otras ciudades de México “Esperamos que el próximo año sea todavía mejor. Vamos a revisar nuestras áreas de oportunidad para crecer y atraer a más participantes”, concluyó.