Tras varios años de afectaciones por la sequía, el representante de Agroindustria La Sonrisa, Marco Antonio González, señaló que las lluvias de los últimos dos años han mejorado notablemente las condiciones para la producción de nuez en la región, lo que permite esperar una cosecha abundante en este 2025.
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“Durante los últimos cuatro o cinco años sí se escaseó el agua, y eso perjudicó mucho la producción, pero ahora las condiciones han mejorado”, explicó. Agregó que muchas huertas cuentan con sistemas de riego tecnificado como goteo o aspersión, pero también existen huertas de nuez criolla que dependen directamente del clima, por lo que la lluvia sigue siendo un factor determinante.
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González destacó además la calidad de la nuez producida en Coahuila, considerándola entre las mejores del mundo. “Por el llenado, el tamaño y las variedades sembradas, estamos a la altura de Sonora, que también produce nueces de gran calidad”, afirmó.
Finalmente, indicó que la operación de la planta requerirá personal capacitado, desde ingenieros en producción hasta operarios para el manejo de maquinaria avanzada. Para ello, especialistas de Estados Unidos, Ciudad de México y China acudirán a brindar la capacitación necesaria al personal local.