El reconocido parrillero sabinense Francisco Iribarren, mejor conocido como Dr. Parrilla, fue invitado como chef-juez en el concurso gastronómico “Champion del Grill de Coahuila”, que se llevará a cabo en el marco del Rodeo Fest Saltillo 2025, los días 18 y 19 de octubre en las instalaciones de la Feria de Saltillo.
El Gobierno del Estado de Coahuila, a través de la Secretaría de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos, lanzó la convocatoria de este evento que se ha posicionado como uno de los más importantes del norte del país, reuniendo a los mejores parrilleros y consolidándose como un escaparate gastronómico y cultural de gran nivel.
Francisco Iribarren, quien ya cuenta con una reconocida trayectoria dentro del jueceo en competencias de asado y parrilla, ha participado en diversos torneos y encuentros donde ha destacado por su experiencia, conocimiento y pasión por el mundo de la carne asada. Su incorporación al panel de jueces en el Champion del Grill de Coahuila representa un orgullo para Sabinas y para toda la Región Carbonífera.
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En sus redes sociales, Dr. Parrilla compartió su emoción por este nuevo reto:
“¿A dónde llegará esto de Dr. Parrilla?? Lo que empezó como una broma de hacer lo que nos divierte… va dejando huella. Un agradecimiento al Gobernador del estado de Coahuila Ing. Manolo Jiménez Salinas, a la Secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos Lic. Cristina Amezcua, al comité organizador del @festivalrodeoslw. Esta ocasión vamos de apoyo logístico el día sábado 18 de octubre y como juez el domingo 19 de octubre. ¡Nos vemos en el mejor rodeo de todo México! ¿Le prendemos o qué????”
De esta manera, el Dr. Parrilla se suma al grupo de jueces de talla reconocida que evaluarán el talento, la sazón y la pasión de los parrilleros que competirán en este certamen, reafirmando así que Coahuila es tierra de tradición, sabor y cultura vaquera.