A horas de la Nochebuena, el ambiente en los comercios locales refleja el fervor con el que las familias se preparan para la tradicional cena navideña. Entre los ingredientes más buscados destacan los clásicos para los tamales, frijoles rancheros, cortes de carne especiales y productos preparados que ayudan a facilitar el banquete.
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Daniel Alejandro González González, empleado en una carnicería de la localidad, explicó que durante esta temporada los productos con mayor demanda son aquellos utilizados para preparar tamales, especialmente frijoles rancheros, así como diversas piezas de cerdo como pierna y cabeza de puerco.
“Lo que más se mueve ahorita es para los tamales y la pierna de puerco. También manejamos cortes como brisquet, Rib-Eye, T-Bone, New York y costilla flecha (Short Rib)”, detalló.
Asimismo, comentó que han incorporado nuevos productos económicos como el bistec estrella, que pese a su bajo costo, es reconocido por su suavidad.
También destacó que tienen menudo fresco y cortado, ideal para quienes eligen este platillo tradicional para compartir en Navidad.
“Para un menudo que rinda para unas 20 personas, el gasto aproximado es de 600 pesos”, estimó.
Por otro lado, reveló que se han vendido muchos paquetes de arrachera de un kilo, que están en un promedio de 300 pesos.
“La gente busca lo que necesita para tamales, para los frijoles rancheros, es lo más preparado para el 24. La Navidad es una fecha en la que, a pesar de la economía, las familias siguen apostando por compartir la mesa”, concluyó.