Con la firme visión de garantizar un desarrollo integral y un mejor desempeño académico en la niñez, el DIF Coahuila reforzó el Programa de Alimentación Escolar mediante la entrega de equipo de cocina en diversos planteles de educación básica en la capital del estado. Esta iniciativa, impulsada originalmente por el gobernador Manolo Jiménez Salinas, busca asegurar que los estudiantes tengan acceso a una nutrición balanceada. Así, se pretende impactar positivamente en su salud y crecimiento. Además, el Programa de Alimentación Escolar Coahuila es fundamental para asegurar una alimentación adecuada para la niñez.
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La presidenta honoraria del organismo, Liliana Salinas Valdés, encabezó el evento donde destacó que una alimentación sana es el pilar fundamental para que las niñas y niños puedan aprender mejor y construir un futuro con mayores oportunidades. Por otra parte, los menús ofrecidos bajo este esquema están diseñados rigurosamente bajo los criterios de la Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria (EIASA) del Sistema Nacional DIF. Esto garantiza porciones nutritivas y calientes dentro del Programa de Alimentación Escolar Coahuila.
En esta jornada, resultaron beneficiados planteles como el CAM Jean Piaget, la Escuela Justo Sierra, la Primaria Ford 171, y los jardines de niños Vicente Guerrero, Zapalinamé, Ejército Mexicano y Saltillo. En conjunto, estas entregas impactan de manera directa a casi 500 estudiantes. Ellos ahora cuentan con infraestructura digna para la preparación de sus alimentos. Sin duda, este impacto es evidencia del alcance y la importancia del Programa de Alimentación Escolar Coahuila.
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A nivel estatal, el alcance del programa es masivo: actualmente participan 367 escuelas en la modalidad de desayunos calientes, mientras que 783 planteles operan bajo la modalidad de desayunos fríos. El compromiso del DIF Coahuila para este 2026 es ambicioso. Se tiene programada la entrega de 28 equipos completos de cocina y 81 reequipamientos adicionales. Estos se sumarán a la infraestructura fortalecida durante el año anterior en las cinco regiones de la entidad. Así, el Programa de Alimentación Escolar Coahuila continuará beneficiando a más comunidades escolares en el estado.
Acompañada por autoridades educativas y representantes del DIF, Salinas Valdés refrendó que la seguridad alimentaria es una prioridad en la agenda estatal, uniendo esfuerzos con el sector educativo para consolidar comunidades más fuertes y saludables desde la primera infancia. Finalmente, el Programa de Alimentación Escolar Coahuila representa un pilar en la estrategia estatal para el bienestar infantil.
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