Con el inicio de la Cuaresma, la venta de pescados en los comercios locales registró un incremento del 60 por ciento desde el Miércoles de Ceniza. Comerciantes reportan una alta afluencia de clientes que buscan cumplir con las tradiciones religiosas de la temporada.
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Carlos Eduardo Delgado Valdés, encargado de una pescadería, señaló que el arranque de la temporada ha sido positivo. Los locatarios confían en que los próximos viernes y la Semana Mayor representen los días de mayor actividad económica para el sector.
Expectativas por la venta de pescados en Semana Santa
“Subió un 60 por ciento la venta de pescados y esperamos que siga aumentando durante los 40 días, sobre todo los viernes; ya en Semana Santa la demanda se pone muy buena”, comentó Delgado Valdés sobre el comportamiento del mercado actual.
Entre los productos más solicitados por los consumidores destaca la lonja para ceviche, ideal para preparar en casa, así como el filete crudo y el pescado empanizado listo para freír. Estos productos son los pilares que sostienen la venta de pescados durante este periodo de vigilia.
Precios y calidad del producto para el consumidor
En cuanto a los costos, la lonja para ceviche se ofrece en 145 pesos el kilo, mientras que el filete empanizado se mantiene en 240 pesos. Los comerciantes destacaron que, para beneficio de la economía familiar, no se han aplicado aumentos en comparación con los precios del año pasado.
Para garantizar la salud de los consumidores, las autoridades de la Secretaría de Salud recomiendan verificar que el producto sea fresco, observando características como agallas rojas y ojos brillantes.
Finalmente, los locatarios aseguraron que además de la venta de pescados, el camarón de alta calidad es otro de los productos más buscados. Se espera que las familias mantengan la tradición de consumir mariscos durante los días marcados por la fe y la costumbre, impulsando la economía regional.