PARRAS DE LA FUENTE, COAHUILA.- El pasado sábado 21 de febrero, el corazón del Pueblo Mágico se llenó de sabor y tradición con la celebración del sexto Festival del Tamal y el Vino, realizado en el Centro Histórico de Parras de la Fuente, donde locales y turistas disfrutaron de una auténtica fusión gastronómica.
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Desde la tarde, productores vitivinícolas de la región ofrecieron degustaciones de etiquetas locales, mostrando procesos que van desde la producción artesanal hasta técnicas complejas. En el evento participaron diversas casas vinícolas, resaltando la calidad que distingue a Parras como la cuna del vino en América.
En la categoría gastronómica, cocineras tradicionales deleitaron a los asistentes con recetas clásicas de puerco y pollo, además de propuestas innovadoras. Tras la deliberación del jurado en este Festival del Tamal y el Vino, la señora Leticia Cervantes Sosa obtuvo el primer lugar gracias a su destacada propuesta culinaria.
Por su parte, en la competencia de vitivinicultura, el tercer lugar fue para “La Cava de Don Aurelio”, el segundo sitio lo obtuvo “Cava Fuantos”, mientras que el primer lugar fue otorgado a “Vinos Rivera”, reconociendo la excelencia de sus productos en esta sexta edición.
El ambiente festivo estuvo acompañado por números artísticos y un espectáculo de fuegos artificiales que iluminó el cielo del Centro Histórico. De acuerdo con información de la Secretaría de Turismo de Coahuila, este tipo de eventos fortalecen la identidad regional y atraen a visitantes de todo el país.
El Prof. Fernando Esteban González Vázquez, Primer Regidor del Municipio, en representación del alcalde Fernando Orozco Lara, agradeció la participación de artesanos y bodegas. El funcionario reafirmó que el Festival del Tamal y el Vino es un escaparate vital para la identidad gastronómica y vitivinícola de Parras de la Fuente, consolidándose como una de las festividades más importantes del estado.
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