Con una asistencia estimada de entre 20 mil y 30 mil personas, el festival del Día del Taco en Monclova registró una alta participación ciudadana y una importante derrama económica. Elizabeth Aguilar, coordinadora del evento, destacó que esta celebración se ha consolidado como un pilar de la identidad local y la convivencia familiar.
La respuesta del público y de los emprendedores fue sumamente positiva, ya que familias y comerciantes esperaban con entusiasmo esta jornada anual. Según datos de la Secretaría de Turismo de Coahuila, este tipo de eventos son fundamentales para el fortalecimiento de la economía de los pequeños negocios gastronómicos en la región centro del estado.
Éxito total en el Día del Taco en Monclova
El flujo de visitantes se mantuvo constante durante todo el día, permitiendo que los participantes lograran ventas favorables. Este comportamiento benefició directamente a los emprendedores locales, quienes vieron en el Día del Taco en Monclova una plataforma para dar a conocer sus productos ante miles de comensales.
En el marco del festival, se llevó a cabo la sexta edición del concurso de la mejor tortilla de harina, el cual contó con la participación de más de 20 concursantes. Aguilar señaló que esta actividad busca resaltar una de las tradiciones más representativas de la región, premiando el talento de quienes preservan el sabor del norte.
Premiación y fomento a la gastronomía local
El certamen ofreció premios económicos de tres mil pesos para el primer lugar, dos mil para el segundo y mil pesos para el tercero. Además, en esta edición del Día del Taco en Monclova se incorporó un incentivo en especie, entregando 100 kilos de harina al ganador y 50 kilos para los siguientes puestos.
La inscripción gratuita permitió una mayor inclusión de personas dedicadas a la elaboración artesanal de tortillas. Esta dinámica no solo fomenta la preservación de la gastronomía regional, sino que posiciona a la ciudad como un referente culinario en el estado.
Finalmente, los organizadores subrayaron que el Día del Taco en Monclova continuará creciendo como una tradición que refuerza el valor cultural de la tortilla de harina y el dinamismo económico de la comunidad.