El precio del kilo de tortilla de maíz, alimento básico en la mesa de los coahuilenses, registró un incremento este miércoles en diversos sectores de Ramos Arizpe. Los industriales del ramo atribuyen este ajuste a la presión inflacionaria provocada por el encarecimiento de la harina, los combustibles y las refacciones necesarias para la operación de la maquinaria.
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En un recorrido realizado por distintos puntos de la ciudad, se verificó que negocios como la Tortillería Camila, en la colonia Villasol, actualizaron sus tarifas de un rango anterior de 18-22 pesos a los actuales 19-23 pesos por kilo. De igual forma, en la colonia Anacahuita, establecimientos como la Tortillería Michelle aplican incrementos de un peso desde el inicio de la semana, situando el producto en los 23 pesos.
Diego Castillo, encargado de uno de los comercios afectados, explicó que la alza era “inevitable” ante el constante aumento de los insumos por parte de los proveedores nacionales. “Llega un punto en el que ya no se puede sostener el mismo precio sin afectar la operación diaria”, señaló.
Incluso en negocios como la Tortillería Gamma, en la colonia El Escorial, donde han mantenido el precio de 21 pesos durante más de dos años, los encargados apoyaron que el panorama actual es crítico. Jorge González, responsable del local, mencionó que han tenido que optimizar gastos en empaques y papel, pero que el incremento en el costo del gas y otros materiales podría obligarlos a realizar ajustes en el corto plazo.
Ante esta situación, los comerciantes locales han optado por estrategias de ahorro interno y optimización de recursos para evitar que el impacto al consumidor final sea mayor, en un escenario donde los costos de producción no dan tregua.
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