Las labores para reabrir el Asadero Juan Hermilo continúan luego del incendio registrado esta semana, mientras los propietarios trabajan para cumplir con los requisitos establecidos por Protección Civil y retomar sus actividades lo antes posible.
Esmeralda González Zaraza, hija del propietario, informó que el negocio presenta avances en las labores de limpieza y reacondicionamiento, aunque aún faltan algunos detalles para obtener la autorización que les permita retirar los sellos de suspensión y volver a operar.
Explicó que entre las medidas solicitadas por las autoridades se encuentra la instalación de señalización, la adquisición de extintores adicionales, la contratación de un servicio de recolección de residuos con contenedor, así como la contratación de un seguro de daños a terceros y la capacitación de todo el personal en prevención y combate de incendios, además de primeros auxilios.
Señaló que las adecuaciones han representado un gasto importante para la familia, ya que solamente la compra de extintores, señalizaciones y otros materiales supera los 6 mil pesos, mientras que la capacitación de los trabajadores podría alcanzar los 12 mil pesos, sin considerar el monto de las multas que aún está pendiente de definir por parte de Protección Civil.
Indicó que el establecimiento es el sustento de una familia integrada por cuatro hermanos, su padre y otros colaboradores, sumando alrededor de 12 personasque dependen de la actividad diaria del negocio, por lo que el cierre temporal ha afectado directamente su economía.
Precisó que, pese a que el incendio no ocasionó daños estructurales de consideración en el restaurante, la suspensión de actividades y el cumplimiento de los nuevos requisitos han generado gastos adicionales que buscan cubrir para reabrir cuanto antes y operar conforme a la normatividad.
Finalmente, señaló que el personal se mantiene a la espera de la resolución de Protección Civil para conocer el monto de las sanciones y recibir la autorización de reapertura, con la esperanza de reanudar operaciones en cuanto concluyan los últimos trámites pendientes.