Documentos recientes revelan que las autoridades sanitarias de Michigan notificaron a Yum! Brands, matriz de Taco Bell, sobre un brote de ciclosporiasis desde principios de julio, semanas antes de que la cadena informara públicamente a sus clientes.
La investigación, difundida por Bloomberg News, busca determinar si una comunicación oportuna por parte de la empresa habría reducido el número de infecciones. El primer contacto oficial ocurrió el 2 de julio, cuando funcionarios de salud se reunieron con representantes de la compañía para analizar la propagación del parásito.
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De acuerdo con los registros, el 4 de julio las autoridades recomendaron extremar precauciones en el manejo de lechuga y vegetales frescos. Sin embargo, la empresa no hizo pública la situación sino hasta el 14 de julio, tras retirar ingredientes de forma preventiva en restaurantes seleccionados.
Posteriormente, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) vincularon oficialmente el brote de ciclosporiasis con el consumo de lechuga rallada en sucursales de Taco Bell en cinco estados. La FDA identificó como posible origen la lechuga iceberg de Taylor Farms, retirada en 27 entidades.
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