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Productores, autoridades y organismos del sector impulsan mejoras en el rastro, avanzan en la creación de un centro de subastas y preparan la Expoasis, con el objetivo de elevar la competitividad ganadera en la región.
Múzquiz, Coahuila.– El sector ganadero de Múzquiz avanza en el fortalecimiento de su infraestructura y en la mejora de la calidad genética del hato, gracias al trabajo coordinado entre productores locales, organismos del sector y autoridades estatales y municipales, informó Apolinar Guajardo Falcón, presidente de la Asociación Ganadera Local.
Detalló que estas acciones se desarrollan en conjunto con la Unión Ganadera Regional de Coahuila, encabezada por Homero Amezcua, además del respaldo del gobernador Manolo Jiménez Salinas y la alcaldesa Laura Jiménez, con el objetivo de impulsar proyectos estratégicos que detonen el crecimiento del sector.
Entre los avances recientes, destacó la modernización del rastro frigorífico, donde se instalaron nuevos ganchos especializados para el manejo de canales, lo que permite optimizar los procesos y elevar los estándares de operación. Subrayó que, además del apoyo gubernamental, los propios ganaderos han participado activamente en estas mejoras.
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En el ámbito de promoción y comercialización, anunció la realización de la Expoasis durante el mes de abril, así como la segunda subasta de sementales de registro, eventos que buscan fortalecer la calidad genética del ganado y generar mayores oportunidades para los productores.
Asimismo, informó que se encuentran en la etapa final para la puesta en marcha de un centro de subastas, el cual permitirá la comercialización de becerros a nivel nacional mediante este esquema, favoreciendo mejores precios y mayores ingresos para los ganaderos.
Guajardo Falcón explicó que esta iniciativa surge como alternativa ante la suspensión de actividades similares por parte de la Unión Ganadera Regional, derivada de regulaciones sanitarias en Estados Unidos, lo que motivó a los productores de Múzquiz a organizarse y generar sus propios mecanismos de comercialización.
Finalmente, destacó que Coahuila se posiciona como uno de los estados con mejor calidad genética en el país, resultado de programas de mejoramiento impulsados de manera constante, así como del fortalecimiento de la infraestructura ganadera. Añadió que el rastro municipal mantiene una operación activa con un promedio de 300 sacrificios mensuales, reflejo de la dinámica productiva del municipio.