Aquí te vamos a presentar una receta de rosca de reyes para elaborar el próximo seis de enero, sin salir de casa pues la receta será en una preparación de paso a paso y muy fácil.
Los principales ingredientes de esta fácil receta es la harina y la levadura, ya que se utilizarán 500 gramos de harina, de los cuales se agregarán 15 gramos o una cucharada de levadura a la masa, 50 gramos de azúcar, una pisca de sal y revolvemos.
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El siguiente paso es agregar dos huevos, un cuarto de taza de leche tibia, asimismo, se empieza a amasar; posteriormente se agrega uno de los elementos importantes de la rosca de reyes, pues es el que le da su sabor característico que es la cascara de naranja.
Además, se agregan 50 gramos de mantequilla para que después la mezcla se ponga pegajosa, por lo que se debe continuar amasando hasta que la masa se despegue completamente de las manos; asimismo, se deja reposar desde media o hasta una hora, para después poncharla y sacar todos los gases que la masa produjo y se le da forma y el tamaño deseado.
Parta barnizar la rosca de reyes se ocupa una pieza de huevo, se deja reposar y se decora con pedazos de ate de membrillo, tejocote, higo y mientras que, para hacer la otra costra de la rosca se deben poner en la mezcla aparte 70 gramos de harina, después se mezcla aparte 70 gramos de azúcar glass, 70 gramos de manteca vegetal y 70 gramos de harina, asimismo, se mezcla hasta crear una pasta, la cual se debe dejar reposar para después extender, proporcionar y colocarla en la rosa de reyes de manera de decoración.
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Es muy importante que antes de decorarla introducir los monitos por debajo de la masa para que de una vez decorada se deje reposar 15 minutos y después meterla la horno alrededor de 15 a 25 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados, hasta encontrarse doradita. De igual forma, durante este proceso la rosca se va a duplicar el tamaño dentro del horno.
