Recientemente se incrementó el precio de la tortilla de 21.50 hasta 23 pesos y en algunas tiendas de abarrotes hasta a 24 pesos el kilo, por lo que comerciantes locales prevén un nuevo incremento “saltando el año” donde el kilo alcance los 25 pesos.
Esto ocurre ante el alza en el precio de los insumos de su preparación, pues de acuerdo a los comerciantes la tonelada de harina de maíz, pasó de 16 mil pesos hasta alrededor de 18 mil pesos.
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A esto se agrega el costo del papel de grado alimenticio que pasó de entre 450 y 500 a 600 y 700 pesos, mientras que las refacciones de la maquinaria han aumentado entre 3 y 4%.
“No dudo que suba de nuevo, está todo muy caro y es un alimento básico, la gente no deja de comprar, aunque sí compra menos con el alto precio”, expresó una trabajadora.
De acuerdo a datos proporcionados por el INEGI, la tortilla ha incrementado tres pesos tan sólo en el último año, pues en septiembre del año anterior se mantenía en 20.50 pesos mientras que actualmente la mayor parte de los establecimientos lo venden en 23.50 pesos.
Sin embargo, también muestra que en algunos establecimientos el kilo de tortilla ya alcanza los 24 pesos este 2022, siendo hasta el momento el precio más alto de la tortilla en Saltillo.
A pesar de dichos incrementos, el sueldo de las trabajadoras no aumenta, aseguraron, aunque las ganancias también han aumentado sus sueldos continúan “por los suelos”.
“Nos pagan muy poco, sube la tortilla pero no nuestros sueldos, yo tengo tres años ganando 800 pesos a la semana”, expresó una trabajadora, quien cubre un horario de 6:00 am a 3:00 pm con sólo un día de descanso entre semana.
Con información: Melissa Solis Reportera Digital.
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