Durante la primera quincena de julio, preparar salsas como mexicana o guacamole con chile serrano, cebolla, tomate o aguacate fue más costoso debido a las condiciones climáticas que afectaron sus precios.
Publicidad NRT
El chile serrano tuvo un aumento anual de 47.7%, mientras que el aguacate subió un 28.4%. Otros ingredientes, como la cebolla y los chiles envasados, también registraron incrementos. En contraste, el jitomate presentó una desaceleración en su precio.
Estos ingredientes pertenecen a la inflación no subyacente, que depende de factores temporales o climáticos y no es influenciada por la política monetaria.
TE PUEDE INTERESAR: El Papa Francisco consuela a mujer transexual: “Dios nos ama como somos”
Los productos agropecuarios aumentaron un 1.13%, mientras que los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno bajaron un 0.17%. El índice de precios subyacente, que incluye bienes y servicios más estables, aumentó un 0.24% quincenal y un 6.76% anual.
Productos como pan de caja, tortillas de maíz, leche, aceites vegetales, automóviles, transporte aéreo y vivienda propia fueron algunos de los que aumentaron en precio.