Pedro Arce Jardón, encargado del despacho de la Fiscalía de Nuevo León, informó sobre el hallazgo de salmonella en productos de pollo. La Secretaría de Salud Estatal analizó estos productos tras la muerte de dos menores en Escobedo el pasado 10 de mayo.
Arce Jardón explicó que la muestra de pollo fue tomada de un establecimiento asegurado por la dependencia estatal y resultó positiva para la bacteria salmonella. “Esta semana, la Secretaría de Salud nos notificó que una muestra cruda de pollo de un establecimiento asegurado dio positivo a salmonella”, mencionó.
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Sin embargo, aún no se puede confirmar si la salmonella causó la muerte de los menores. Esto se determinará mediante un examen de patología realizado por los peritos de la Fiscalía. “Nuestros peritos médicos deben establecer si los síntomas que genera la salmonella, como deshidratación y vómito, coinciden con los síntomas que presentaban los niños que fallecieron”, agregó Arce Jardón.
Resultados de patología.
Arce Jardón no especificó cuánto tiempo tomará obtener los resultados de las pruebas de patología, pero afirmó que ya se exhortó al Instituto de Criminalística y Servicios Periciales para acelerar los resultados.
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“Esperamos los resultados de patología, que es el único pendiente, para determinar las causas de muerte. Las pruebas de toxicología, alcoholemia y envenenamiento resultaron negativas en el padre y los menores”, añadió.
El encargado de despacho de la Fiscalía señaló que, si se encuentra un vínculo entre los resultados, se determinará la responsabilidad correspondiente. Asimismo, aseguró que los propietarios del negocio de pollos asados están localizados y en contacto constante con las autoridades.
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