Este fin de semana la venta de tamales en comercios locales, espera un buen repunte con motivo de la celebración de la candelaria tradición religiosa entre la grey católica.
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Para vendedores ambulantes y restauranteros la víspera del día de la Candelaria, es una fecha muy importante porque puede ser una recuperación económica tras un mes complicado por la cuesta de enero.
El comerciante Esteban Moreno Degollado dijo que las ventas de tamales están cumpliendo las expectativas y valió la pena el esfuerzo para elaborarlos porque fueron largas horas de trabajo.
Precisó que para el día de la Candelaria elaborará 200 docenas de tamales que están prácticamente vendidas entre locales y foráneos que viene a esta región con motivo de la celebración religiosa.
“El día de la virgen de la Candelaria es una beneficio para todo el comercio dedicado a la venta de alimentos que estratégicamente venden platillos gastronómicos a base de maíz como tamales”.
Los clientes llevaban seis o más docenas de tamales para pagar la tradición al ser bendecidos con el muñequito al partir la rosca de reyes el pasado 6 de enero cumpliendo asi un clico de antojos gastronómicos propios de la temporada invernal.
En el presente año 2025 el precio de la docena oscila en 100 pesos y el sabor preferido es pollo en salsa verde y roja, aunque hubo pedidos especiales de frijoles, queso, dulce y otros de carne exótica como venado o jabalí.
Señaló que esta listo para las compras de pánico que puedan surgir el próximo domingo y todavía hay agenda abierta para pedidos extras por aquello de que el mexicano siempre deja todo de último momento puntualizó.