En el estado de Louisiana, autoridades sanitarias emitieron una alerta por la presencia de la bacteria Vibrio vulnificus, mejor conocida como “come carne”. Este microorganismo ha sido vinculado con seis fallecimientos en lo que va del 2025, además de decenas de contagios relacionados con el consumo de mariscos contaminados.
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De acuerdo con medios locales, se han confirmado 34 casos de infección, cifra considerada la más alta en la última década. Por ello, el Departamento de Salud de Louisiana pidió a la población extremar precauciones y evitar el consumo de mariscos crudos, principalmente ostras. También solicitaron acudir a un médico de inmediato ante cualquier síntoma sospechoso.
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Las investigaciones señalan que las ostras infectadas provienen de criaderos. Parte de esta producción se distribuyó y también llegó a restaurantes, lo que amplía el nivel de riesgo. Por esa razón, las autoridades reforzaron la vigilancia sanitaria en comercios y cadenas de distribución.
La bacteria puede ingresar al organismo de dos formas. Una es mediante heridas abiertas, cortes, tatuajes o perforaciones expuestas a agua contaminada. La otra ocurre al ingerir mariscos poco cocidos. En ambos casos, la infección puede complicarse con cuadros graves, como fascitis necrotizante, que daña los tejidos de la piel.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran vómito, diarrea y malestar estomacal. Sin tratamiento oportuno, la bacteria puede provocar complicaciones mayores que incluso podrían requerir amputaciones o poner en riesgo la vida. Sin embargo, especialistas insisten en que la detección temprana y la atención médica adecuada pueden salvar a los pacientes.
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