Con la llegada del Súper Bowl, el consumo de aguacate en México registra un incremento significativo, convirtiéndose en uno de los productos más demandados durante esta temporada.
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Enrique Menchaca Guzmán, propietario de la frutería “Menchaca” comentó que días previos al evento deportivo, las ventas pueden aumentar hasta un 50% por ciento, principalmente por la preparación del tradicional guacamole.
De acuerdo con el comerciante, el aguacate se ha consolidado como un ingrediente indispensable en las reuniones familiares y con amigos para disfrutar no solo del Súper Bowl si no también de otro tipo de encuentros deportivos, festividades o simplemente una carnita asada el fin de semana.
Este aumento en la demanda también genera movimiento en el sector comercial y beneficia a productores nacionales, ya que gran parte del aguacate que se consume en estas fechas en Estados Unidos es de origen mexicano.
Sin embargo señaló que el incremento en ventas suele venir acompañado de ligeras variaciones en el precio, derivadas de la alta demanda.
A pesar de ello, el abasto del producto se mantiene estable y no se prevé escasez, por lo que se espera que el aguacate siga siendo el protagonista en las mesas durante el Súper Bowl, reafirmando su lugar como uno de los alimentos favoritos de los mexicanos en este evento deportivo.
Por último Enrique Menchaca Guzmán dijo que el aguacate se disfruta de diferentes maneras ya sea acompañado de totopos, en salsas o como complemento de diversos platillos, la idea es que todo lleve oro verde.