Sabinas, Coahuila.- La Asociación Ganadera Local de Sabinas y San Juan de Sabinas anunció el arranque de los preparativos para la edición número 44 del Concurso del Becerro Gordo, uno de los eventos ganaderos más representativos de la región y considerado por los productores como un espacio de aprendizaje y mejora en la calidad de la producción de carne.
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El presidente del organismo, Alfonso Ernesto Ramos Boone, informó que el domingo 22 de marzo se realizará el proceso de registro de los ejemplares, actividad programada a partir de las 9:00 de la mañana en las instalaciones de la asociación, donde los ganaderos podrán inscribir a los animales que participarán en esta competencia anual.
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El dirigente explicó que esta etapa marca el inicio formal del proceso que culmina con el concurso ganadero que tradicionalmente se lleva a cabo en septiembre, por lo que los productores cuentan con varios meses para preparar a sus ejemplares mediante procesos de engorda, manejo sanitario y cuidado especializado.
Ramos Boone señaló que la cuota de inscripción será de mil 300 pesos, y que los animales deberán cumplir con las especificaciones establecidas en la convocatoria, ya que durante el certamen se evalúan aspectos como la genética, el manejo del ganado y el sistema de alimentación aplicado por cada productor.
Destacó que el Concurso del Becerro Gordo se ha consolidado con el paso de los años como un referente dentro del sector pecuario, atrayendo la participación de ganaderos no solo de la Región Carbonífera, sino también de otras zonas del estado e incluso del país.
Dentro del calendario de actividades del sector ganadero en la región también se incluyen otros eventos tradicionales como el Concurso del Castrado o Borrego Gordo y la calificación de caballos Cuarto de Milla, competencias que fortalecen la actividad pecuaria y forman parte de la identidad productiva local.
Finalmente, el dirigente ganadero recordó que este concurso es considerado el primero en su tipo en México, por lo que existe el compromiso de mantener su crecimiento y calidad año con año. Añadió que cada productor puede elegir el método de engorda que considere más conveniente para lograr mejores resultados tanto en la exhibición de pista como en la evaluación final de la canal, donde se determina la calidad de la carne.