La construcción del Rastro de Monclova registra avances importantes, informó el Secretario de Desarrollo Rural en Coahuila, Jesús Montemayor, quien destacó una inversión total de 170 millones de pesos.
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Señaló que el gobernador del estado da seguimiento puntual al proyecto, que contempla rastro, centro regional de subastas y planta empacadora.
“Vamos muy avanzados, realmente el gobernador está principalmente muy pendiente del proyecto”, declaró.
Precisó que los recursos provienen en un 50 por ciento del Gobierno Federal y entre 30 y 35 por ciento del Estado.
El 15 por ciento restante llegará mediante financiamiento ya autorizado a través de Bankmex, como parte del esquema del fideicomiso.
Explicó que el objetivo del financiamiento es garantizar la operación del complejo y evitar que se convierta en infraestructura sin uso.
“No es otra cosa más que obligar a que estos no sean elefantes blancos que se queden ahí y nunca se operen”, expresó.
Centro Integral de Ganadería impulsará exportación
El proyecto llevará por nombre Centros Integrales de Ganadería y contará con certificaciones Tipo Inspección Federal y USDA.
Indicó que estas certificaciones permitirán que el ganado sacrificado pueda procesarse en una empacadora con los mismos estándares para exportación.
“Vamos a poner certificación TIF y certificación USDA para poder tener la posibilidad de exportar cortes de carne”, afirmó.
Detalló que los productores podrán vender a supermercados nacionales y cadenas americanas que exigen estos requisitos sanitarios.
Añadió que quienes busquen exportar cortes selectos al mercado estadounidense tendrán esa alternativa de comercialización.
El funcionario explicó que actualmente existen 9 mil 800 unidades de producción pecuaria y mil 800 pequeños y medianos propietarios en el estado.
Más del 90 por ciento se ubican fuera de la región Laguna, donde predominan grandes establos y corrales de engorda.
Sobre los plazos, señaló que tras la renovación de la mesa directiva de la Unión Ganadera se espera firmar y ratificar el fideicomiso.
Posteriormente iniciará el proceso de envío de recursos y licitación de la obra para el nuevo Rastro de Monclova.
Finalmente, indicó que este esquema permitirá a los ganaderos acceder a créditos con tasas cercanas al 8 por ciento para engorda.
Explicó que podrán decidir entre exportar ganado en pie o sacrificar y comercializar la carne certificada en la región centro del estado.