El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Coahuila promueve hábitos de alimentación saludable a través del “Plato del Bien Comer”, una herramienta que orienta a la población sobre la integración adecuada de alimentos para favorecer la pérdida de peso, mejorar la salud y prevenir enfermedades.
La nutricionista dietista adscrita a la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 82, Miriam Viviana Rosas Villela, explicó que esta guía alimentaria se basa en tres grupos principales de alimentos identificados por colores: frutas y verduras en color verde; cereales en color amarillo; y alimentos de origen animal y leguminosas en color rojo.
Detalló que el consumo de frutas y verduras aporta vitaminas, minerales y fitoquímicos que fortalecen el sistema inmunológico, ayudan a prevenir enfermedades causadas por virus o bacterias y favorecen la digestión gracias a su alto contenido de fibra.
En el grupo amarillo se incluyen cereales como arroz, avena y maíz, así como sus derivados, entre ellos tortilla, pasta y pan. También contempla grasas saludables presentes en alimentos como aguacate, almendras, nueces y cacahuates, los cuales proporcionan energía y contribuyen al adecuado funcionamiento del organismo.
La especialista señaló que las leguminosas, entre ellas frijoles, lentejas, garbanzos y habas, constituyen una importante fuente de energía, fibra, proteína vegetal, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro, que ayudan a prevenir padecimientos como la anemia.
Por otra parte, en el grupo de color rojo se encuentran alimentos como carnes, huevo, pescado, leche, queso y yogur, los cuales aportan proteínas, grasas y vitaminas necesarias para la formación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo.
Rosas Villela destacó que el IMSS ha comprobado que una alimentación balanceada combinada con actividad física constante puede contribuir a disminuir los niveles de glucosa en sangre, reducir la presión arterial e incluso disminuir la necesidad de algunos medicamentos en pacientes con determinadas enfermedades.
Por ello, reiteró la importancia de incorporar hábitos saludables a la vida cotidiana y recomendó a los derechohabientes acudir al servicio de Nutrición de su Unidad de Medicina Familiar para recibir orientación profesional y obtener un plan alimenticio personalizado que contribuya a mejorar su salud y calidad de vida.
NRT México ya tiene aplicación! Descárgala en la App Store o Play Store para mantenerte actualizado con las noticias más importantes de Coahuila y todo México